Đậu gà là loại thực phẩm chưa được phổ biến tại Việt Nam, nhưng đậu gà đặc biệt là đậu gà organic lại có lợi ích rất tốt đối với sự phát triển của trẻ nhỏ.
Đậu gà là một loại đậu màu be, là một cây họ đậu có hình tròn và phần nhú ra chiếc phôi nhỏ xinh như mỏ con gà, lại có màu vàng óng nên được đặt tên là đậu gà (chickpeas), khi nấu chín có độ bở nhất định, vị bùi, ngọt thanh hậu vị.
Đậu gà được sử dụng phổ biến tại các nước Châu Âu, Châu Phi và khu vực Trung Đông, Địa Trung Hải. Tuy mới được biết đến gần đây tại Việt Nam và chưa phổ biển như đậu nành, đậu xanh, đậu đen hay đậu đỏ nhưng giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu gà cho sức khỏe thậm chí còn nhiều hơn so với các loại đậu khác.
So với đậu gà thông thường, đậu gà organic ưu việt hơn về chất lượng và an toàn hơn đối với trẻ nhỏ bởi đậu gà organic đáp ứng 5 KHÔNG: không chất bảo quản, không thuốc trừ sâu, không biến đổi gen, không phân bón, không thuốc diệt cỏ,…hương vị thơm ngon hơn và lượng dinh dưỡng cũng cao hơn 15% so với đậu gà thông thường.
Vì vậy, các mẹ nên lựa chọn sử dụng các sản phẩm đậu gà organic được chứng nhận hữu cơ để an toàn cho sức khỏe như đậu gà organic Markal (Pháp), đậu gà organic OTS (Thổ Nhĩ Kỳ), đậu gà organic Bio Planet (Ba Lan). Khi lựa chọn đậu gà organic cũng như các sản phẩm hữu cơ khác, các mẹ nên lựa chọn những thương hiệu dán tem hữu cơ đạt chuẩn quốc tế như USDA Mỹ, EU Châu Âu, AB Pháp,….để đảm bảo về chất lượng cho bé sử dụng. Các sản phẩm đậu gà organic của Markal, OTS, Bio Planet đều có các chứng nhận sản phẩm organic này.
Đậu gà organic chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, là thực phẩm mẹ không nên bỏ qua, giúp bữa ăn của trẻ thêm phong phú và giàu dinh dưỡng hơn.
1. Đậu gà giúp bé phát triển trí não
Các Axit béo thiết yếu như Axit Linoleic, axit oleic rất cần thiết cho bé trong việc phát triển trí não đều có trong đậu gà Markal.
Đậu gà organic giàu choline giúp hỗ trợ chức năng trí não cũng như các hoạt động khác của hệ thần kinh. Choline cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bé ổn định tâm trạng, kiểm soát các cơ, tăng cường trí nhớ và khả năng trao đổi chất của cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà mẹ nên cho con trẻ ăn nhiều thực phẩm chứa choline để phát triển trí não tốt hơn.
2. Đậu gà giúp bé phát triển toàn diện
Ở những năm tháng đầu đời, cơ thể trẻ có nhiều nhu cầu phát triển rất nhanh, đòi hỏi dung nạp thêm nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng hơn so với sự phát triển của người lớn. Đậu gà organic là nguồn cung cấp protein cực kỳ chất lượng giúp phát triển các tế bào mới, cơ, sụn, máu, nội tiết tố và enzyme, hỗ trợ cho sự phát triển vượt trội của trẻ.
Một bát súp đậu gà kết hợp với các loại rau củ quả khác như bí đỏ, cải bó xôi, cùng thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn thay đổi khẩu vị, kích thích trí tò mò của trẻ.
3. Đậu gà organic giúp bổ sung sắt, ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ
Sắt là thành phần không thể thiếu giúp cung cấp đầy đủ oxy cho các tế bào. Thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu. Trẻ bị thiếu máu do thiếu sắt thường có các triệu chứng như cơ thể mệt mỏi, xanh xao, hoa mắt chóng mặt, giảm khả năng hoạt động của trí não và thể lực. Đặc biệt với những trẻ bị bệnh thiếu máu thì tình trạng này càng trở nên nguy hiểm và cần phải theo dõi kịp thời.
Một cách để bổ sung sắt hiệu quả từ tự nhiên chính là bổ sung đậu gà vào thực đơn của bé. Trong 100g đậu gà có chứa 4,31 mg sắt, là thực phẩm thích hợp giúp bổ sung chất sắt cho trẻ. Hơn nữa, trong đậu gà có vitamin C cần thiết cho quá trình hấp thụ sắt tốt hơn ở trẻ.
Chế biến đậu gà thành các món ăn hấp dẫn cho bé
4. Chắc khỏe xương hơn nhờ đậu gà organic
Trong đậu gà có chứa một lượng Canxi với lượng vừa đủ có thể đóng góp vào nhu cầu canxi hằng ngày của bé giúp phát triển của xương và răng.
Đậu gà organic rất giàu canxi, sắt, phốt pho, magie, đồng và kẽm tốt cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe. Các khoáng chất này giúp cải thiện mật độ xương, đặc biệt cần thiết trong giai đoạn phát triển chiều cao của trẻ.
5. Đậu gà organic giúp hỗ trợ đường ruột hiệu quả
Đậu gà Markal rất giàu chất xơ hòa tan và tinh bột kháng giúp hỗ trợ hấp thu và chuyển hóa các chất, đồng thời kích thích sự phát triển vi lợi khuẩn bifidobacterium, từ đó củng cố hoạt động của đường ruột và ngăn ngừa táo bón ở trẻ.
Tham khảo các sản phẩm đậu gà organic tại link:
Đậu gà organic Markal: https://pncom.vn/dau-ga-huu-co-markal-500g
Đậu gà organic OTS Organik: https://pncom.vn/dau-ga-huu-co-ots-organik-750g
Đậu gà organic Bio Planet: https://pncom.vn/dau-ga-huu-co-bio-planet-500g
